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从穷人无奈选择,变身为稀罕美食,复出后,它是童年的

发布日期:2020-05-28 00:19   来源:未知   阅读:

从穷人无奈选择,变身为稀罕美食,复出后,它是童年的回忆

我们都知道,在以前那个年代是很难吃上白米白面的,当时物质匮乏,而且,家里人口往往又很多,所以,小时候就会经常听老一辈人讲当时生活的不易,尤其是在吃饭的食物方面。人们只能想尽办法,寻找一切可以吃的东西,来填饱肚子维持生活。

而榆树面,就是在这种背景下产生的。在某些农村地区,曾经有过榆树面做的一些食物。

榆树面,简单说就是榆树皮磨成的面。榆树那一层靠近树心的白皮,把它扒下来晒干磨成粉,就是大家常说的榆皮面了,这种面可以做成饺子皮还可以做成挂面。

“榆皮面饺子”其实是用榆树皮面,加上玉米、高粱面粉和成的面粉制作的饺子。

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